北京市平谷区大桃产业发展现状及对策

北京市平谷区大桃产业经历了30多年的发展历程，是中国著名的大桃之乡，现有种植面积1.29万hm2；2018年总产量为39.3万t，产值分别占北京市大桃收入、平谷区农业总产值的85%、34%[1]。全区有将近10万户桃农从事大桃生产工作，户均收入约3.9万元，人均大桃收入1.35万元左右。以大桃产业为主的果品产业已经成为全国农业产业结构调整的特色代表，是名副其实的富民产业、生态产业，对农民就业、农村稳定和社会主义新农村建设起到了重要作用，产生了良好的经济效益、生态效益和社会效益，产业优势比较明显。

1 大桃产业发展现状

1.1 经济效益显著

平谷区种植大桃的农户有10万余人，其主要经济收入来源于大桃生产，大桃产业在当地农民就业、农民增收、农村稳定方面发挥着重要作用。尤其是近几年大桃产业与旅游、文化等相关产业紧密结合，休闲民宿、桃花海等活动相继推出，使其产生的经济效益更加突出。

1.2 桃产业发展特色明显

平谷区大桃面积较大，优良品种多，上市时间长。大桃品种有普通桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列，包含200多个品种，培育筛选出了40多个优新品种，形成了早、中、晚熟合理搭配的露地桃规模生产[2]；同时，进一步筛选出了20多个适宜设施栽培的优质品种，发展设施桃面积533.33 hm2，上市时间从3月底延续到6月中旬，与露地早熟桃相对接，使平谷区从3月底至10月底均有鲜桃上市，实现了三季有鲜桃。

1.3 桃产业具有独特的区位优势

大桃主产区位于平谷区的大华山镇、刘家店镇、峪口镇、金海湖镇、镇罗营镇、南独乐河镇、王辛庄镇和平谷镇[3]。其中，大华山镇、刘家店镇、峪口镇三镇相连，区域内拥有万亩桃花海和丫髻山风景区，风景秀美，吸引了国内外众多游客前来观赏。金海湖镇拥有北京地区水域面积最大的综合性水上娱乐场所——金海湖，是京郊避暑胜地，节假日游客络绎不绝。如此得天独厚的地理优势，使平谷区大桃产业得到了很大的发展空间。

2 大桃产业存在的问题

2.1 生产经营性难题增多

平谷区大桃产业发展至今，仍保持着一家一户分散经营的模式，土地碎片化严重，严重制约了农户生产效率[4]。劳动力老龄化现象严重，大部分农户的年龄都在50岁以上，对平谷桃产业未来发展形成了严重的阻碍。近年来，由于农户一味追求产量，在施肥方面出现了“重化肥，乱施有机肥”的现象，大量施用氮肥，忽略中、微量元素肥料的投入，使施肥具有偏向性（偏施氮肥、用量偏多、施肥偏迟）、比例失调（有机与无机肥比例失调，N、P、K及微量元素等的比例失调）等问题，而不合理的肥料施用引起的肥料利用率降低、肥料浪费和环境问题也越来越严重，土壤有机质含量匮乏，桃园通风透光条件差，导致桃园单产下降、大桃安全生产风险加大、品质下滑危机加深等问题日渐凸显。

2.2 科学服务体系不健全

目前，平谷区果树科技服务推广体系以公益性为主，大部分采用政府牵头组织进行培训的方式对农户开展科学服务，缺乏相关企业、合作社等社会组织参与社会化服务，使优新技术落实不及时、不到位。

2.3 营销体系不完善

平谷区大桃产业目前尚未形成完善的营销体系，主要表现在以下几个方面。一是产品销售主体方面以外省客商收购为主、自主销售为辅，自主销售的合作组织和销售力量相对薄弱。二是销售形式以市场批发、超市配送为主，缺少互联网销售。近年来，随着互联网的不断深入，很多桃农开始利用互联网售卖大桃，但由于年龄与文化水平的限制，大多数农户仍旧无法利用互联网进行销售。三是销售市场以个体销售户为主体，缺乏统一的销售集团和销售连锁店，形成各自为战、相互竞争的局面，导致市场混乱、缺乏竞争力。四是大桃采摘后直接装箱运输进入市场，缺乏预冷和保鲜环节，致使在运输和销售过程中损耗严重。五是运输方式以普通货运、汽运为主，航运、铁路运输为辅，物流体系尚未成熟，大桃在运输中的损耗很高，缺少必要的冷链运输设备作为基础保障。

2.4 产业链延伸较短

目前，平谷桃产业发展仍处于生产型阶段，相关产业发展迟缓，加工企业数量过少，导致加工能力较弱，产品种类不丰富，现有加工产品处于低级水平，缺乏精深加工产品的开发，大桃产业链较短，产业化水平有待进一步提升。

文章来源：《北京体育大学学报》 网址: http://www.bjtydxxbzz.cn/qikandaodu/2021/0708/734.html